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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 00:00

 

Amuses bouche et apéritifs

 

Cakes pops tomates parmesan

Cakes jambon vache qui rit

Crackers au paprika

Curry de crevettes et saint jacques

Flûtes au fromages et aux olives

Gaspacho de concombre

Muffins tomates parmesan

Pain apéritif pesto comté

Sucettes de tomates cerises au kiri

Tartare de melon au jambon cru et chips de prisuttu

 

Entrées

 

Boureks aux poireaux

Bricks de légumes aux épices à couscous

Chorba aux légumes

Mousse courgette surimi

Tartes fines aux tomates

Velouté d'asperges sauvages

Velouté de courgettes

Velouté de poireaux sauvages

 

Plats

 

Blanquette de veau

Cassolettes miel pommes de terre et jambon cru

Courgettes farcies

Courgettines

Couscous poulet merguez ulta rapide

Cuisses de poulet au coca

Curry de crevettes et Saint jacques

Dinde au caramel

Emincés de dinde au cidre

Encornets farcis aux petits légumes

Gnocchi de pommes de terre

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes et riz au comté

Hachis parmentier aux brocolis

Haricots soisson au veau Corse

Lentilles aux saucisses

Magret de canard sauce au miel

Moules au curry

Pâtes farcies

Paupiettes de dinde en sauce

Pennes aux crevettes sauce au pesto

Pilons de poulets et potatoes à la mexicaine

Poisson à la bordelaise

Poulet au curry

Porc aux gambas sauce aigre douce

Ragoût de boeuf

Ratat'oeuf (ratatouille + oeufs)

Ravioles maison farce chèvre jambon poivron

Risotto aux 3 fromages

Risotto aux courgettes

Risotto aux petits pois

Risotto tomate, ail et fines herbes

Sauté de veau aux olives

Soupe de légumes

Tarte tatin à la tomate

Terrine de poulet au curry

Travers de porc au miel et purée de celeri

 

 

Sauces

 

Sauce tomate

 

 

 

 

Desserts

 

Bavarois aux Mars

Bavarois poire chocolat

Charlotte poire chocolat (biscuits roses de Reims)

Citronnés et leurs cuillères en chocolat

Compote kiwi banane ananas

Coulant au chocolat au lait

Cupcakes chocolat chataigne

Cupcakes façon tarte au citron metinguée

Cupcakes philadelphia Milka

Dômes au chocolat à la mousse de poires

Fiadone

Fondant chocolat caramel

Fraisier

Gâteau au yaourt (nutella banane)

Gâteau de Pâques (décoration de Pâques)

Glace à la framboise

Glace aux shokobons

Mousse au chocolat

Mousses chocolat et citron en coque au chocolat

Mousse aux Mars

Mousse glacée à la noix de coco

Muffins banane chocolat

Muffins moelleux d'halloween

Nems aux fraises sauce coco

Panna cotta au nutella

Paris Brest praliné

Raviolis au nutella et leurs mousse

Rochers coco ou congolais

Tarte au citron meringuée

Tarte Dellys aux poires

Tartelettes chocolat carambar

Tiramisu au Nutella

Torta (genoise moelleuse) de mamie

Trianon

Whoopies au chocolat

Yaourts nature

 

 

 

Pains viennoiseries et biscuits

 

Baguettes maison

Beignets de carnaval

Brioche à la mie extre filante

Brioche étoilée

Canistrelli au vin blanc

Chinois au Nutella

Chouquettes à la mousse de Nutella

Craquelés au chocolat

Cupcakes chocolat chataigne

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Eclairs au chocolat de Pierre Hermé

Gâche vendéenne

Galette des roi de Pierre Hermé

Gateau savane au smoothie

Macarons (Recette de base et ganaches)

Macarons au chocolat

Mille feuilles

Muffins pommes beurre salé et cannelle

Pains à hamburgers

Pain rapide

Pain tournesol

Pâte à couque (pâte feuilletée briochée pour viennoiseries rapides)

Sablés à la presse à biscuits

Sablés aux mûres

 

 

 

Chocolats et sucreries

 

Chocolats à la noix de coco

Chocolats croustillants

 

Recettes Corses

 

Canistrelli au vin blanc

Confiture de châtaigne

Fiadone

Haricots soisson au veau corse

Sauté de veau aux olives

Torta (genoise super moelleuse) de mamie 

 

Gelées et confitures

 

Confiture de châtaignes

 

Sirops coktail et smoothies

 

Sirop de menthe

Smoothie fraise orange menthe

 

Découverte des produits de la nature Corse

 

Asperges sauvages

Poireaux Sauvages

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