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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 19:25

Il y a deux jours on m'aurait dis que j'allais faire une si jolie brioche jamais je n'y aurai cru.

Comme dirait chéri je suis une noob en boulange.

Mais grâce à la recette de charmela j'ai réussi à faire cette magnifique brioche (non non je ne me la pète pas). Je l'ai faite au robot et avec de la levure fraiche pour tout le reste j'ai respécté la recette à la lettre.

 

 

brioche

 

 

Ingrédients:

- 500g de farine

- 1 oeuf

- 250g de lait

- 1 c à café de sel

- 20 g de levure fraîche

- 3 c à soupe de sucre

- 70g de beurre mou

 

 

 


 

Préparation:

Diluer la levure dans 3 c à soupe de lait.

Dans le bol de votre robot, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lorsque la pâte est formée ajouter le beurre et laisser pétrir 10 min.

 Laissez lever votre pâton 1h30 près d'une source de chaleur (cheminée, chauffage, ou dans le four à 30°C). Celui ci doit doubler de volume.

Formez votre brioche et la déposer dans son moule de cuisson.

Laissez pousser encore 45 min.

Badigeonner de lait sucré et cuire 20 min à 180 °C (th6)

 brioche-copie-1.jpg

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Published by papill-hot - dans Boulangerie
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commentaires

kikine 23/01/2012 21:18

Zolie brioche bravo ! c'est que sa brioche à la mie filante est parfaite

papill-hot 25/01/2012 19:50



oh oui elle est parfaite! TRès bonne et très belle


Bisous kikine



Noob 23/01/2012 08:16

Exellente brioche :)

papill-hot 02/02/2012 10:40



Merci

afaurore 22/01/2012 12:05

superbe brioche

Cuisine Gourmande 22/01/2012 08:18

Superbe ta brioche ! Elle est trop trop bonne celle de Charmela !

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