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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 07:16

Et oui la chaleur est bien là (peut être un peu trop) il faut donc se préserver... et quoi de mieux qu'une bonne glace bien gourmande et bien fraîche.

 

Et oui!!! Maintenant que j'ai enfiiiin acheté ma sorbetière je me lance dans la grande aventure des glaces.

Pour commencer je voulais faire une glace stracciatella, mais sans vanille ni chocolat je ne risquais pas d'aller bien loin.

"Oh mais tiens des shokobons...."

 

N'ayant pas trouvé de recette sur le net je me suis inspirée de celles que je trouvais au goût stracciatella.

Le principe devant être le même.

glace2

Ingredients pour environ 3 gros mangeurs

- 20 shokobons

- 2 oeufs

- 15g de sucre

- 25 cl de lait



Préparation

Faire une sorte de crème patissière:

Fondre 15 shokobons dans le lait.

Blanchir un oeuf entier + 1 jaune avec le sucre pour obtenir un sabayon mousseux.

Ajouter ce mélange au lait/shokobons fondus.

Laisser épaissir sur feu doux (comme une crème pâtissière).

Important laisser refroidir la crème entièrement puis la mettre au frigo.

Il faut quelle soit très froide.

Placer la dans la sorbetière et turbiner 20 minutes.

Placer au congélateur.

Pensez à la sortir 10 à 15 minutes avant de la manger, elle aura une texture parfaite.

 

glace

 

Autres variante:

Vous avez vu que nous n'avons pas utiliser 5 shokobons, vous pouvez les couper en morceaux et les mettre dans la glace:

Avant de préparer la "crème pâtissière" couper les shokobons en morceaux et les placer au congelateur.

Les incorporer à la glace au bout de 10 minutes de turbinage.

 

 

Avec cette recette je participe au défi sucré du forum easy cook

 

images14

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Published by Papill'Hot - dans Glaces
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commentaires

Riricuisine 03/07/2012 19:03


J'ai des amis qui avaient tenté la mousse au shokobons, c'était également un régal :)

Papill'Hot 05/07/2012 17:56



De toute façon les shokobons c'est trrrrrrrrop bon ;)


 



sucetudianteauxfourneaux 03/07/2012 10:41


les shokobons, c'est mon bonbon favori alors je ne demande qu'a gouter

Papill'Hot 05/07/2012 17:57



Viens faire un tour par chez moi et je te ferai gouter avec plaisir



Un Amour de Recettes 03/07/2012 08:52


Elle a l'air vraiment terrible ta glace!! je vais tester ça!

Papill'Hot 05/07/2012 17:57



Avec plaisir et fais peter une photo (pas trop belle hein parce qu'après je vais avoir honte mdrrr)



Un Amour de Recettes 02/07/2012 23:42


Coucou, dès que tu auras un petit moment voici un tag pour toi.


Ce n'est pas une obligation mais si tu souhaites y répondre j'en serais ravie !


Bisous


http://www.unamourderecettes.com/2012/07/taguee-par-leticia-en-apprendre-un-peu.html

Valou 02/07/2012 22:15


Ohlala!!!j'en connais qui vont adorer...


Bises. Valou.

Papill'Hot 04/07/2012 08:51



Merci


Bonne journée


Bises



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