Hello tout le monde
Oui je saiiiiiiis ça fait longtemps que je n’ai pas fais un tour dans le coin.
Mais maintenant me voici et je suis prête à continuer l’aventure.
On va reprendre avec une recette que vous devez surement connaitre puisqu‘il s’agit de Whoopies.
Petits gâteaux moelleux que l’on assemble comme des macarons.
Depuis le temps que je les vois ceux la je me suis enfin décidée à les tester.
La recette est super rapide la cuisson est super rapide et ils disparaissent très rapidement aussi.
C’est parti pour la recette qui vient de chez Charmela :
Ingrédients pour environs 30 petits whoopies
-100 g de farine
- ½ C à C de levure chimique
- 50 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 œufs
- 40 g de chocolat en tablette
- 15 g de cacao non sucré
Ingrédients pour la ganache au chocolat
- 80 g de crème liquide (light pour moi)
- 100 g de chocolat noir
- 15 g de beurre
Préparation de la ganache
Faire chauffer la crème et le chocolat.
Une fois le chocolat bien fondu et incorporé à la crème sortir du feu et ajouter le beurre.
Bien mélanger et laisser refroidir puis ranger au frigo.
Préparation des coques des whoopies
Préchauffer le four à 180 °C (Th 6)
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le cacao, bien mélanger à nouveau.
A l’aide d’une poche à douille faire des petits tas de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 8 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Une fois les coques bien froides les garnir avec la ganache (à l’aide d’une poche à douille c’est plus facile) et les coller 2 par 2.
Un résultat moelleux, fondant, chocolaté, pas trop sucré et pas sec du tout.
A conserver dans un endroit frais (pas au frigo).
Petit + testé et approuvé: un demi framboise au centre de la ganache.
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