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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 18:52

Ce soir une recette qui a fait l'hunanimité à la maison.

Bon en même temps à la maison nous sommes que deux...

Mais lorsque j'en ai fais une fournée pour la belle famille, tout a disparu rapidement.

 

J'ai trouvé la recette des chouquettes chez ma easy copinaute croc gourmand.

Allez voir son blog il est super!!!! Moi en tout cas je l'adore.

 

Sa recette de chouquette est géniale et avec la mousse au Nutella cette pâtisserie est une pure tuerie!!!

 

chouquettes

 

Ingrédients pour environ 30 chouquettes:

 

- 12.5 cl d'eau

- 12.5 cl de lait

- 1 C à S de sucre semoule

- 1 C à C de sel fin

- 115g de beurre en morceaux

- 140 g de farine tamisée

- 4 oeufs entiers

- Des perles de sucre

 

 

 

Préparation

 

Mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faire chauffer le tout à feu moyen.

Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Dessécher bien la pâte ("presser" bien la pâte contre les bords de la casserole pour faire sortir tout l'air).

Hors du feu, ajouter les oeufs un par un.

Avec une poche à douille ou un sac de congélation, former les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les choux avec du lait ou un jaune d'oeuf.

Mettre sur chaque choux des perles de sucre.

Hop au four à 180° pendant 20 minutes.

 

 

chouquettes4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la mousse au Nutella

 

- 25 cl de crème liquide au moins 30% de MG

- 4 C à S de Nutella

-1 cartouche de gaz

- 1 siphon

 

Préparation

 

Faire chauffer la crème et le nutella sur feu doux.

Une fois le nutella bien fondu et bien mélangé à la crème, retirer du feu et verser dans le siphon.

Ajouter une cartouche de gaz, secouer et placer au réfrigérateur au moins 2h30.

 

 chouquettes2

 

 

 

Remplir les chouquettes avec la mousse en faisant un petit trou dans le fond

 

 

 chouquettes3

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Papill'Hot - dans Pâtisserie
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commentaires

Florian 17/04/2014 19:08


Malheureusement cette superbe recette n'est pas accessible à tous,
elle est plutôt réserver aux professionnelles qu'aux ''particuliers''
(bien qu'aucun pros ne fait malheureusement ça...)
car perso je n'ai ni cartouche de gaz ni siphon
(sans parler de la douille et poche a douille que je pourrais acheté mais bon...) 

aux-delices-de-lili 13/07/2012 20:37


je viens de découvrir ton blog par une copinaute, qui a refais ta brioche ""gourmandises de clélia".


j'ai un peu visiter ton blog je le trouve super, et je me suis arrétée devant ces chouquettes, ils ont l'air très délicieux bravo.


au plaisir.

Papill'Hot 16/07/2012 16:30



AH les fameuses chouquettes


Il faut dire le nut aide baucoup hihi


En tout cas merci pour ces complements


Bonne journée


 



Galoute 13/06/2012 14:08


Ouh lala les belles chouquettes!!! Fourrées de mousse au nut-nut en plus!!!

Papill'Hot 13/06/2012 22:55



Merci galoute


Oui le nut nut est une valeur suuuur



Anne 02/05/2012 21:47


Si j'en fais, je suis sûre de ne pas avoir le temps de les goûter avant qu'ils ne disparaissent...


@+, Anne.

Papill'Hot 07/05/2012 08:24



Lol caches les dans un coin sur


 


Bonne journée


 



Angie 30/04/2012 13:22


Une recette faite pour mon zhom :p lol


Bises,


Angie

Papill'Hot 02/05/2012 09:54



Le miens aussi a adoré


Biz



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