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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

Pour ma deuxième participation à la Ronde Interblog je devais piocher une recette sur le blog

Pour Occuper les doigts, le choix fut difficile car le blog regorge de superbes recettes sucrées(et moi le sucre c'est ma drogue!!!!)

 J'ai jeté mon dévolu sur la recette des muffins aux pommes, beurre salé et cannelle car j'ai trouvé cette recette originale qui change du muffins classique, pomme, chocolat ou vanille....

 

J'ai hâte de voir ce que ma copine Sabrina a réalisé, car c'est elle qui devait piocher une de mes recettes. 

 

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Ingrédients pour 20 muffins (12 dans la recette initiale)

- 2 pommes

- 60g de beurre demi sel

- 50g de sucre roux

- 4 pincées de cannelle

- 200g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 300g de farine

- 150g de lait

- 140g d'huile de tournesol 

- 1 sachet de levure

 

pommes

 

Préparation

 

Épluchez et épépinez les pommes. Les coupez en petits morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer 30g de beurre, le sucre roux et la cannelle. Lorsque la caramélisation commence, ajoutez les pommes. Laissez cuire 3min sans cesser de  mélanger. Retirer du feu et laissez refroidir 15min.

Préchauffez votre four à 175°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre en poudre à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le lait. Incorporez 30g de beurre fondu ainsi que l'huile. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Ajoutez les pommes et leur jus. Mélangez doucement.

Remplissez les moules à muffins et enfournez 20 à 25min.

 

pommes2.jpg

 

 

Cette recette est EXCELLENTE!!!!!

Les muffins sont très moelleux, ni trop, ni pas assez de sucre, un équilibre parfait!

J'ai coupé un muffins en deux pour prendre les photos mais nous ne l'avons pas mangé, le lendemain il était aussi moelleux qu'à sa sortie du four, il n'avait pas séché du tout.

Je vous recommande cette recette.

Vous pouvez y aller les yeux fermer.

 

 

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Published by Papill'Hot - dans Pâtisserie
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commentaires

Ipanama 06/05/2012 23:11


avec les pommes, les muffins devaient être bien moelleux 


Bonne fin de soirée et bonne ronde....

Papill'Hot 07/05/2012 08:30



Oui très moelleux et ils le sont resté un moement


 


Bonne journée



gigi5444 01/05/2012 18:30


tes muffins sont très appaîtissant, je t'en prends un pour continuer ma ronde, bonne fin d'après midi et bonne ronde.


Gigi

Papill'Hot 02/05/2012 10:06



Je t'en prie... avec plaisir


Bonne journée



EnviesDélices 30/04/2012 22:15


Quels muffins gourmands

Papill'Hot 02/05/2012 09:55



merciiiii



Chrystel 29/04/2012 21:06


C'est vrai qu'ils semblent délicieux tes muffins. Je n'aurais pas choisi mieux. Bonne ronde


chrys

Papill'Hot 02/05/2012 09:52



Merci à toi


Bonne journée



uneliyaasdebonneschoses 29/04/2012 20:34


très gourmand ton choix!!bonne ronde!

Papill'Hot 02/05/2012 09:51



Merci


 


Bonne journée






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