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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 07:25

Aujourd'hui je vous présnte une recette que j'ai réalisé pour le défi sucré organisé par le forum easy cook

Le thème? Les cupcakes.

 

Je participe avec ma recette de cupcakes choco/châtaigne.

 

imgp8013

 

Ingrédients pour un peu plus de 15 cupcakes:
- 150 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine de blé
- 150 g de sucre en poudre
- 175 g de beurre
- 200 ml de lait
- 4 œufs
- 1 pincée de sel



Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le beurre au micro onde et le réserver.
Dans un saladier mélanger les deux farines, le sel et le sucre.
Rajouter les jaunes d’œufs et conserver les blancs (que nous monterons en neige plus tard).
Bien mélanger les jaunes avec les farines/sel/sucre (le mélange reste poudreux, c'est normal).
Ajouter le beurre et le lait.
Bien mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte faite précédemment.

Verser dans un moule ou dans des caissettes en papier et enfourner 20 à 25 minutes.


Ingrédients pour le glacage
(je n'ai décoré que la moitié de mes cupcakes si vous souhaitez tous les décorer, doublez les doses)
- 100g de chocolat
- 100g de beurre mou
- 50g de sucre glace


Préparation:

Faire fondre le chocolat.
Dans un saladier mélanger le chocolat et le beurre jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse.
Ajouter le sucre glace et bien mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

IMGP8062

Petit +
Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat.
Lorsque j'ai déjà fais la moitié des mes cupcakes je rajoute quelques pépites et je ne les décore pas avec le glacage (trop de chocolat) mais chacun fait selon ses goûts!!!

 

images14.jpg

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Published by Papill'Hot - dans Pâtisserie
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commentaires

Pamotte 26/05/2012 16:19


ils sont splendides tes cupcakes !


bon choix pour le défi sucré

Papill'Hot 26/05/2012 23:16



Merci beaucoup


Bises



Julia T 25/05/2012 14:19


Miam, chocolat j'adore! Bises Julia

Papill'Hot 26/05/2012 23:15



Le chocolat est une valeur sur !!!


Bonne journée


 


 



guy59600 22/05/2012 13:46


de très jolis cupcakes bien présentés et bonne chance pour le concours


bises et bon après-midi

Papill'Hot 23/05/2012 09:56



Merci beaucoup


 


Bises bonne journée


 



Croc-Gourmand 22/05/2012 12:56


Je te l'ai déjà dit mais j'adore ! 

Papill'Hot 23/05/2012 09:56



Merci ma belle


Bisous



LadyMilonguera 22/05/2012 10:21


Oh la la... quelle gourmandise ces cupcakes !

Papill'Hot 23/05/2012 09:55



Merci



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