Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 20:00

Coucou tout le monde!!!!

Aujourd'hui je me suis lancée dans la brioche du moment: la brioche étoilée au nutella.

C'est une pure tuerie.

J'ai été piquer la recette sur le blog Délices à la Carte et je peux vous dire qu'elle est PARFAITE.

 

 brioche-etoile.jpg

Ingrédients :

 

Pâte à brioche :

- 15 cl de lait

- 65 g de beurre 

- 2 œufs

- 65 g de sucre

- 500 g de farine 

- 2 sachets de levure de boulangerie  

 

Fourrage :

 

- Nutella

 

 

 Préparation:

Dans le bol du robot verser dans cet ordre bien précis: le lait un peu tiede dont on aura prélevé 2 cuillères à soupe pour y diluer la levure, le beurre mou, les oeufs et le sucre.

Recouvrir le tout de farine et ajouter la levure.

Pétrir le tout pendant 2 ou 3 minutes.

Sortir le paton et le mettre dans un saladier, couvir avec un torchon et laisser pousser 1h-1h30.

 

 

Façonnage :

Au bout de ce temps, dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons égaux

Etendre chaque pâton en 4 cercles de même taille.

Sur votre plaque couverte de papier sulfurisé, poser un premier disque de pâte et le tartiner de Nutella (jusqu'à 1 cm du bord).

Recouvrir avec un 2ème disque de pâte et passer un coup de rouleau dessus pour bien souder l'ensemble.

Tartiner de Nutella et recommencer avec les derniers disques de pâte (sans tartiner le dernier).

A l'aide d'un petit verre, marquer l'emplacement du centre.

Couper la pâte en 16 morceaux égaux.

Les torsader 2 par 2 en 2 tours de mains opposés.

Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air : la pâte va lever une deuxième fois et gonfler.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait..

Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180° C, puis 10 à 15 minutes supplémentaires couverte avec du papier d'Alu.

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

 brioche-etoile2.jpg

 


 

Partager cet article

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Boulangerie
commenter cet article

commentaires

bree13 18/01/2015 20:44


voici la mienne


http://gateauxandco.over-blog.com/article-brioche-etoilee-au-nutella-125398400.html

Papill'Hot 21/01/2015 22:26



Elle est très jolie bravo ;)



olga 10/07/2014 10:21


j'aime beaucoup cette recette.


merci pour le partage.

Béné70 27/03/2014 07:23


Merci pour le clin d'oeil ! J'espère que ça ne te dérange pas si je te pique la photo pour te mettre prochainement à l'honneur ?! Bizzz

Gagaie 26/03/2014 20:28


Une recette qu'on voit beaucoup sur la blogosphère.


Ta brioche donne envie de franchir le pas. Miam ! ^^


Bises et bonne soirée ^^

lilou25 26/03/2014 20:05


Très jolie brioche ! Et pou avoir testé aussi ctte recette, je l'adore ! :D

Présentation

 

Pour ne pas perdre une miette de mon blog, inscrivez vous à ma newsletter.

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo.

Et surout n'oubliez pas de me laisser un petit mot... ça me fait toujours enormement plaisir.

Recherche

Index

index

Où me trouver

recettes-badge.png

 

logo_bdc.gif

 

 


93424-facebook-logo-icone

 

 

  button_small_blue.png

Forums et papotages

 

 

logofo10

 

m54i5w10

Partenariats

cdl

 

  tn

 

 

logo-lotus

 logo-innocent

 

 

  sacla

index.jpg



achat épices - L'ile aux épices


Copy-of-Kikkoman-LOGO-STACKED-300x140

 

 


Logo Brabantia


LOGO