Encornets farcis aux petits légumes

Aujourd'hui pour changer un peu, une recette salée. (Et oui le sucre et moi c'est une réèlle histoire d'amour .)

Au début je n'étais pas tellement convaincu de ma recette (comme d'habitude) mais nous avons été agréablement surpris.

Les encornets étaient très fondants et la sauce excellente.

Ingredients pour 5 encornets

- 2 carottes

- 1 poireau

- 1 navet

- 1oignon

- 4 C à S d'huile d'olive

- 100 g de philadephia  (ou du fromage frais)

- 1 C à S de basilic haché

- 5 encornets (j'ai pris des gros encornets de chine surgelés)

- 15cl de crème fraîche liquide

- sel

- poivre

 

Préparation

Couper les carottes, navet et poireau en julienne, hacher l'oignon et faire revenir le tout 10 minutes dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Ajouter le philadephia aux légumes refroidis ainsi que la moitié du basilic.

Garnir les encornets de légumes et les fermer à l'aide d'un cure dent.

Mettre à chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et faire revenir les encornets 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ajouter la crème, le basilic, le sel et le poivre.

Laisser cuire encore 2 minutes.

A servir accompagné de riz.

Comments

[Marie]

J'adore les encornets !! Très belle recette !! :)

[Papill'Hot]

Merci beaucoup

[natty]

Je n'ai jamais cuisiné d'encornets farcis, il faudrait que je m'y mette un de ces jours.

[Papill'Hot]

C'est super facile, avant cette recette moi non plus je n'en avais jamais fait


Bisous Natty

[etudianteauxfourneaux]

c'est quoi des encornets, ca se trouve? (je demande car ca a l'air bon)

[Papill'Hot]

Comme je te l'ai dis sur le fofo c'est une sorte de calamar tu en trouves chez ton poissonnier mais moi je les prends surgelés


En générale ça se trouve facilement


Des bisous

[guy59600]

une bonne recette ici soleil ce matin orage le soir marre marre marre


bises e bonne nuit

[Papill'Hot]

Oh le temps n'est pas mieux dans le coin


 


Bonne journée bises