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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 08:00
Aujourd'hui, première participation à "un tour en cuisine"
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Pour ce tour je devais choisir une recette chez "Cuisine d'instit" et "recette à gogo" devait choisir chez moi.
 
 
Je me suis dirigée vers sa recette de mousse glacée à la crème de coco (Après le chocolat, la noix de coco est mon péché mignon)
 
 mousse
 
 
Ingrédients (pour 4 gros ramequins):
- 250 ml de crème de coco
- 100g de sucre
- 3 oeufs
 
Préparation
 
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre.
Monter les blancs en les serrant avec le reste de sucre ( serrer: ajouter le sucre quand les blancs sont presque montés, ça les raffermis, ça les serre quoi !!!!).
Mélanger les jaunes blanchis et la crème de coco.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Disposer dans des petits contenants (verrines), et mettre au congélateur.
 mousse 1
La blogueuse propose de rajouter du coulis de fruits.
Je pense que la prochaine fois j'essayerai avec de la framboise et dans des contenants plus petits. N'étant pas chez moi j'ai utilisé des ramequins un peu trop gros surtout que la noix de coco devient écoeurante au bout d'un moment.
 
Cette mousse me fait penser à une glace à la noix de coco super méga extra légère, d'ailleurs on voit bien les petites bulles d'air sur la photo.
Une très bonne recette que je vais sûrement refaire!!
    Si vous aussi vous souhaitez participer à un tour en cuisine cliquez sur le logo
mousse 2
 
 

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Published by papill-hot - dans Dessert
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commentaires

sabrina049 19/07/2012 15:16


pkoi mon mari n'aime pas la noix de cocooooooooooooooooooooooooooooo :(

Papill'Hot 23/07/2012 10:19



Lol reduis les doses et fais en pour toi et tes enfants =)



Miss Calou 26/03/2012 15:16

Salut,tes photos font bien envie.Bises.

papill-hot 27/03/2012 08:47



Merci


 


Bonne journée



guy59600 25/03/2012 19:58


de très belles mousses et bonne continuation


bises et bonne soirée

papill-hot 26/03/2012 10:25



Merci


Bonne journée



natoo 25/03/2012 11:41


Ravie que ça t'ai plu, essaie avec un coulis de mangue une fois prochaine. J'avais un peu oublié cette recette, ça me donne envie de la refaire.....


Bon dimanche sous le soleil, et merci.


Natoo

papill-hot 26/03/2012 10:21



Merci à toi la mousse était très bonne


J'essayerai avec un coulis de mangue alors


Biz



lilou25 25/03/2012 09:08


Ca a l'air très frais... idéal pour finir un repas l'été !

papill-hot 26/03/2012 10:22



TRès frais, très léger et très bon



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