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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 20:16

Aujourd'hui je vous présente une recette de mille feuilles.

Inspirer par la recette de ma cousine.

En fait c'est un dessert très facile à faire il suffit juste d'avoir un petit peu de temps.

 

  mille.jpg

Ingrédients

 

Pour le gâteau

 

- 3 rouleaux de pâtes feuilletés

- 6 oeufs (2 jaunes + 4 entiers)

- 1 litre de lait

- 110g de fécule de maïs

- 250g de sucre en poudre

- 1/2 c à c d'arôme de vanille

 

Pour le glaçage

 

- 1 blanc d'oeuf (utiliser un des blancs de la préparation du haut)

- sucre glace

- cacao en poudre

 

 

Préparation:

 

Faire cuire les pâtes au four à 180C° (th6)

Étaler la pâte la piquer avec une fourchette et la saupoudrer de sucre glace

Enfourner la, avec un plat dessus pour ne pas qu'elle gonfle

Répéter l'opération pour chaque pâtes

 

Préparer la crème pâtissière:

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et mélanger pour éviter les grumeaux.

Mettre sur feu moyen et remuer jusqu'à épaississement

Laisser refroidir

 

Procéder au montage

 

Moi j'ai utiliser un emporte pièce rond

Couper les 3 pâtes de la même dimension

Superposer une couche de pâte, une couche de crème et ainsi de suite en terminant par la pâte.

 

Faire le glaçage

 

Dans un bol mélanger le blanc d'oeuf et beaucoup de sucre glace.

Le glacage doit être un peu collant mais assez facile à travailler. (voir vidéo)

 

Prendre un tout petit peu de ce glaçage et y ajouter du cacao en poudre pour qu'il devienne marron foncé. (Cela servira pour les traits sur le dessus) 

 

Étaler le glaçage blanc sur le gateau et de suite après faire des rayures avec le glaçage marron (je l'ai mis dans un sac de congélation et j'ai coupé la pointe)

 

Mieux qu'une explication je vous met une vidéo trouvé sur le net

 

C'est ici-> clic clic

 

 

 Et voila de quoi épater vos invités!!!!

 

Je rajouterai d'autre photos dès que j'en refais un c'est promis !!!!

 

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Published by papill-hot - dans Pâtisserie
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commentaires

Louloute 08/03/2012 17:08


C'est simple... je n'ai qu'une envie là c'est de manger cette part qui est en photo... Hum un délice pour les yeux et je pense pour les papilles aussi !

papill-hot 12/03/2012 09:45



HI hi vas y louloute sers toi!!!


Bonne journée et encore merci pour tes supers commentaires



stephanie 06/03/2012 13:08


je suis ravie que ma recette ce trouve sur ton blog et surtout qu'elle te plaise, si t'en veux d'autres n'hésite surtout pas a demander, biz

papill-hot 06/03/2012 14:08



Merci Stéphanie c'est super sympa


Et oui après avoir mis la photo sur facbook plusieurs personnes m'ont réclamé la recette alors je l'ai posté


 


Gros bisous



Bidibule9 21/02/2012 10:01


C'est très joli et très appétissant !!!

papill-hot 27/02/2012 10:07



Merci beaucoup


Bonne journée


 


Biz



PPoppy 19/02/2012 02:08


Très Joli :) C'est sur ma to-do-list aussi !!

papill-hot 27/02/2012 10:06



Merci PPopy


Bises



maddie75 18/02/2012 21:22


magnifique ton mille feuille la miss

papill-hot 18/02/2012 21:37



ouah quelle rapidité hihi


 


Merci  bisous bisous mouah mouah



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