Ça fait quelques temps maintenant que j'ai réalisé cette recette (bien 2 mois en fait, mais chuuut) il fallait que je me bouge un peu pour vous la présenter, d'autant plus qu'elle est très bonne et très simple à réaliser.

Donc la voici la voilà: Une blanquette de veau à l'ancienne

Ingrédients pour 4 personnes

- 1kg d'épaule de veau (demandez à votre boucher de vous couper des morceaux de 50g environ)

- 2 carottes coupées en bâtonnets

- 250g de champignons de Paris coupés en quartiers

- 1 oignon piqué d'un clou de girofle

- 1 c à s de jus de citron

- 1.25 litre d'eau

- 70g de beurre

- 70g de farine

- 4 c à s de crème épaisse

-1 bouquet garni

- sel

- poivre

Préparation

Préparer un roux (mélange beurre/farine servant à rendre une sauce plus épaisse, plus crémeuse).

Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine.

Bien mélanger et laisser refroidir le roux.

Dans une cocotte: placer les morceaux de veau, l'oignon, les bâtonnets de carottes, les quartiers de champignons, le jus de citron, le bouquet garni et l'eau. Assaisonner.

Fermer la cocotte et cuire sur feu doux pendant 25 minutes.

On commence à compter lorsque la soupape fait Shhhhhhhhht (enfin lorsque la cocotte est sous pression).

25 minutes plus tard....

Ouvrir la cocotte, retirer la viande, les légumes et le bouquet garni.

Ajouter le roux au jus qu'il reste dans la cocotte.

Faire bouillir le tout, en remuant (toujours sur feu doux).

Ajouter la crème et refaire bouillir.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Replacer la viande et la garniture dans la cocotte.

A servir avec du riz

En fouinant un peu sur le net je suis tombée sur un blog très sympa que je ne connaissais pas : Les 3 soeurs

J'y ai trouvé une super recette de potatoes au four

Huuum ... des pilons dans le frigo.. hop hop hop

Un petit dîner mexicain en amoureux

C'est parti...

Pour 3 personnes (parce que j'ai aussi préparé la gamelle de chéri pour son boulot)

Ingrédients pour les pilons

- 6 pilons de poulet

- 2 c à soupe de ketchup

- 1 c à soupe de moutarde

- 2 c à soupe de curry

- 2 c à soupe d'huile de tournesol

- 1 grosse c à soupe de persil

- sel/poivre

- le jus d'un gros citron

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Badigeonner entièrement les pilons de poulet et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Préchauffer le four à 200°C (entre le th 6 et 7)

Ingrédients pour les potatoes (recette prise sur le blog: les 3 soeurs)

- 6 pommes de terre

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à soupe de farine

- 1 grosse cuillère à soupe de paprika

- 1 pincée de piment (doux pour moi)

- des herbes de provences

- sel poivre

Préparation:

Couper les pommes de terre en deux (dans le sens de la hauteur) puis couper chaque moitié en deux et si les morceaux sont trop gros couper encore en deux

Mettre les pommes de terre et tous les autres ingrédients dans un saladier, ben mélanger.

Étaler les potatoes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (il ne faut pas qu'elles soient les unes sur les autres)

Enfourner pour 45 min (attention, la cuisson dépend de l'épaisseur des patatoes) à 200°C (th entre 6 et 7)

 J'ai mis les pilons et les potatoes à cuire en même temps pendant 45 minutes