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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 20:00

Aujourd'hui je vous présente une recette que nous avons bien aimé à la maison.

Elle est facile rapide et bonne, que demander de plus....

 

PENNES

 

Ingrédients pour 3 personnes


- 18 Crevettes Crues et décortiquées

- 500g de pâtes

- 1 citron vert

- huile végétale

 

pour le pistou


- 40g de pignon de pin grillé

- 8  c à s d'huile d'olive

- 40g de parmesan râpé

- 1 gousse d'ail hachée

- 40 g de basilic

- sel poivre

 

 

PENNES 2

Préparation/

 

Étaler les crevettes sur une plaque allant au four, les badigeonner d'huile végétale à l'aide d'un pinceau.

Les faire cuire environ 10 minutes à 190°C (entre le th6 et 7).

 

Faire cuire les pâtes.

 

Pendant ce temps préparer le pistou.

Mixer tous les ingrédients, si besoin rajouter de l'huile car la consistance est trop épaisse.

 

Une fois les crevettes et les pâtes cuitent dresser vos assiettes et ajouter une rondelle de citron vert.

Pour la déco mais surtout pour le goût.

 

 

 

 

 

 

PENNES-copie-1

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 18:38

Samedi je devais préparer la gamelle de chéri qui mange le midi et le soir au boulot, je suis partie sur un risotto et je suis contente car il n'a pas été déçu.

Pour lui faire plaisir j'ai choisi de le faire aux 3 fromages.

 

risotto1.jpg

 

Voici la recette pour 4 personnes (qu'il a englouti tout seul).

 

Ingrédients:

 

- 250 g de riz spécial risotto

- 4 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 15 cl de vin blanc

- 75ml de bouillon de volaille

- 100g de parmesan en lamelle

- 40 g de roquefort en petits morceaux

- 40g de comté râpé

- 3 c à soupe de ciboulette

- huile d'olive

- sel/poivre

 

risotto.jpg

 

Préparation:

 

Préparer le bouillon de volaille (2 cubes de bouillon dans 1 litre d'eau chaude) et réserver.

 

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter les échalotes et l'ail hachés finement .

Faire revenir doucement pendant 5 minutes.

Ajouter le riz  et remuer à feu vif pendant 2 minutes (les grains deviennent translucides).

 

Ajouter le vin blanc et baisser le feu.

 

Une fois le vin blanc complètement absorbé par le riz ajouter le bouillon en une seule fois.

Le sel et le poivre.

 

Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

 

Une fois le bouillon complètement absorbé couper le feu et ajouter la moitié du parmesan, le roquefort, le comté et la ciboulette.

 

Remuer jusqu'à ce que tous les fromages soient bien fondus .

 

Servir aussitôt en rajoutant le reste du parmesan sur le dessus.

 

risotto2.jpg

 

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 09:42

Ingrédients:

Pour 4 personnes

- 500g de farce à légumes

- 300 g de gros macaronis ( en général j'utilise des lumaconis plus simple à farcir)

- 500 g de sauce tomate

- 500g d'eau

- herbes de Provence (les a oubliés moiiiii)

 

 

 imgp6010-copie-1

 

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (th6)

Farcir les pâtes à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.
Dans une casserole mélanger la sauce tomate, l'eau, les herbes de Provence et faire chauffer 2 mn (juste le temps que tout se mélange bien).
Ensuite disposer les pâtes dans un plat allant au four (plat à gratin) et les recouvrir avec la sauce.
Il faut que les pâtes soient totalement recouvertes par la sauce.
Bien les mélanger pour que tous les cotés soient recouvert de sauce ( ça évitera qu'elles ne se collent entre elles croyez en mon experience).

Cuire 30mn en remuant délicatement de temps en temps.

 

A tableuuuuuuh!!!!

 


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