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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 08:19

Voici donc la recette de la glace à la framboise que j'ai réalisé pour la boîte mystère.

 

Elle est très très bonne et autant vous dire qu'il n'y en a déjà plus.

Elle a été testé et plus qu'approuvé!!!!

En plus elle est très simple à réaliser, il vous suffit d'avoir un mixer (blinder).

 

Alors qu'est ce que vous attendez???

 

glace (2)

 

Ingrédients

 

- 250 g de framboises 

- 18 cl de lait concentré sucré

- 20 cl de crème fraîche liquide (30% de MG minimum)

 

 

Préparation

 

On mixe tous les ingrédients ensemble et on place au congélo!!!!

 

Facile non?!

 

 

Astuce


Attention, comme je vous l'ai déjà dis, il s'agit d'une glace maison donc sortez la du congélateur 10 minutes avant de la servir.

 

Idée gourmande


J'ai fais des petites boules et je les ai servi accompagnées d'une poire nappée de chocolat chaud.

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 09:00

Comme vous le savez la ronde Interblog a été interrompu ce moi ci et peut être aussi au mois d'août (voir ici).

 

Pour montrer notre soutien auprès des organisatrices de ce cette ronde nous avons décider (enfin certaines blogueuses, moi j'ai suivi le mouvement) de publier sur nos blogs respectifs une recette piochée sur le blog de Mlle Banane et/ou Sorcilili.

 

Pour ma part j'ai décidé de choisir (un peu au dernier moment) une recette de Mlle Banane

 

 

Une glace au philadelphia Milka

 

Ingrédients:

 

- 1 barquette de philadelphia Milka

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 50 g de chocolat noir

 

Préparation.

 

Mixer le philadelphia, la crème et le lait.

 

Si tout était au frigo avant verser directement dans la sorbetière sinon passer le mélange au frigo avant.

 

Faire fondre du chocolat.

 

Quand la glace est presque prête verser le chocolat en filet dans la sorbetière.

 

Et hop direction le congélateur

 

NB: le chocolat deviendra croquant dans la glace et ajoutera de la texture

glace1 

 

Je tiens à m'excuser pour mes photos qui ne sont pas très jolies.

Je n'ai pas eu le temps de faire fondre un tout petit peu la glace avant de prendre la photo.

Parce que je ne sais pas si vous le savez mais les glaces maison ne contenant aucun" trucs bidules ou machins choses" doivent être sorties 10 minutes avant dégustation pour leurs laisser le temps d'avoir la bonne texture.

 

 

 glace-copie-1

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 07:16

Et oui la chaleur est bien là (peut être un peu trop) il faut donc se préserver... et quoi de mieux qu'une bonne glace bien gourmande et bien fraîche.

 

Et oui!!! Maintenant que j'ai enfiiiin acheté ma sorbetière je me lance dans la grande aventure des glaces.

Pour commencer je voulais faire une glace stracciatella, mais sans vanille ni chocolat je ne risquais pas d'aller bien loin.

"Oh mais tiens des shokobons...."

 

N'ayant pas trouvé de recette sur le net je me suis inspirée de celles que je trouvais au goût stracciatella.

Le principe devant être le même.

glace2

Ingredients pour environ 3 gros mangeurs

- 20 shokobons

- 2 oeufs

- 15g de sucre

- 25 cl de lait



Préparation

Faire une sorte de crème patissière:

Fondre 15 shokobons dans le lait.

Blanchir un oeuf entier + 1 jaune avec le sucre pour obtenir un sabayon mousseux.

Ajouter ce mélange au lait/shokobons fondus.

Laisser épaissir sur feu doux (comme une crème pâtissière).

Important laisser refroidir la crème entièrement puis la mettre au frigo.

Il faut quelle soit très froide.

Placer la dans la sorbetière et turbiner 20 minutes.

Placer au congélateur.

Pensez à la sortir 10 à 15 minutes avant de la manger, elle aura une texture parfaite.

 

glace

 

Autres variante:

Vous avez vu que nous n'avons pas utiliser 5 shokobons, vous pouvez les couper en morceaux et les mettre dans la glace:

Avant de préparer la "crème pâtissière" couper les shokobons en morceaux et les placer au congelateur.

Les incorporer à la glace au bout de 10 minutes de turbinage.

 

 

Avec cette recette je participe au défi sucré du forum easy cook

 

images14

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