Mymy nous explique à travers son blog qu'elle adore les charlottes et c'est donc tout naturellement qu'elle n a fait le thème de son concours.

Tout simplement réaliser une charlotte....

Venez participez vous aussi, c'est tout simple il suffit de cliquer sur l'image ci dessous.

Je participe donc avec ma charlotte poires chocolat aux biscuits rose de Reims et son petit cygne en pâte à choux.

Bonne journée ;)

Hello tout le monde!

Comment allez vous? Pas trop froid? Les pingouins sont devenus vos nouveaux copains?

Alors pour vous réchauffer je vous propose un petit concours organisé par ma copinaute Clélia du blog Les

Gourmandises de Clélia.  En plus je fais parti du jury hihi!!!

Le thème: L'AMOUR.

Réalisez une recette qui est pour vous un message d'amour pour l'être aimé.

Vous pouvez proposer deux recettes, une recette sucrée ET une recette salée.

Les conditions de participations :

- Le concours est ouvert aux bloggeurs et aux non bloggeurs, vous devez résider en France ou avoir une adresse postale en France (les frais de transports pour l'étranger sont un peu cher pour mon porte monnaie).

- Pour les bloggeurs, vous devez publier la recette sur votre blog en intégrant le logo du concours ainsi qu'un lien vers cet article.

- Pour les non bloggeurs, vous devez envoyer par mail, à lesgourmandisesdeclelia76@gmail.com, votre recette détaillée ainsi qu'une photo avant le dimanche 20 février minuit.

- Vous devez être inscrit à sa newsletter (si c'est déjà le cas  donner l'adresse mail avec laquelle vous êtes inscrit).

- Et pour finir, laisser un commentaire avec le lien vers votre article afin  de valider votre participation.

Les critères de sélection :

Nous jugerons l'esthétisme de la présentation, l'originalité et la recette. Laissez parler votre coeur et votre imagination.

Le jury :

Petite nouveauté, pour ce concours clélia a demandé à deux amies bloggeuses de l'aider à faire un choix.

Le jury sera composé de :

- Audrey, Maki, son blog Maki cuisine, elle gère aussi le forum Easy Cook

pour ceux qui me suivent régulièrement vous les connaissez déjà et pour ceux qui ne les connaissent pas encore, n'hésitez pas à leur rendre visite vous ne le regretterez pas.

- Moi même

- et bien sûr Clélia et sa fille

Vous vous dites, on veut bien jouer mais on gagne quoi dans tout ca ?

Il y aura deux gagnants, un pour les recettes salée et un pour les recettes sucrées (ca peut changer suivant le nombre de participations).

Pour la recette salée, voici le cadeau :

Pour la recette sucrée, voici le cadeau:

Dépéchez vous, vous avez jusqu'au 17 février!!!!!!

Voici venu le moment de l'annonce des résultats.

Je ne vais pas blablater 100 ans et je passe de suite à l'annonce. (je blablaterai plus bas sinon je sens que je vais me faire gronder).

La gagnante est:

Venzouille avec sa recette de tiramisu à la châtaigne, aux canistrelli et au muscat.

 Félicitations à toi!!! Ta recette étaient DELICIEUSE!!!!!!!!

Un grand MERCI à tous d'avoir joué le jeu et participé à mon concours.

Je suis super touchée par votre investissement.

J'ai eu énormément de mal à vous départager.

D'ailleurs je pense que je vais réaliser certaines de vos recettes.

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A bientôt pour de nouvelles aventures.

Aujourd'hui je participe au concours de ma copinaute Venzouille.

Elle a choisi pour thème le citron car tout simplement comme elle le dit elle même, elle adore le citron.

Si vous souhaitez vous aussi participer à son concours cliquez sur la photo ci dessous.

 J'ai choisi de réaliser des "petits citronnés accompagnés de leur cuillère en chocolat."

Ingrédients pour 5 ou 6 citronnés

(en fonction de la taille de vos emporte pièce)

pour la base sablée

- 120g de petit beurre

- 40g de beurre mou

Pour la crème au citron

- 20 cl de crème fraîche (au moins 30% de MG)

- 100 g de fromage blanc

- 60 g de sucre

- 6 g de gélatine ou 1 c à c d'agar agar

- 10 cl de jus de citron

Pour 6 mini cuillères en chocolat

- 100 g de chocolat noir

- zestes de citron (facultatif)

Préparation:

Pour la base sablée

Mixer les petits beurre avec le beurre et tapisser le fond des emportes pièces en pressant avec le dos d'une cuillère ou carrément avec les doigts.

Il faut que la pâte soit bien compacte.

Placer au frigo le temps de préparer la crème.

Pour la crème au citron:

A ce moment la placer les ustensiles, qui vous serviront à faire votre chantilly (saladier ou siphon, fouet), au congélateur ainsi que la crème fraîche.

Si vous utilisez de la gélatine il faudra à cette étape là la mettre dans un bol d'eau fraîche.

Faire chauffer la moitié du jus de citron avec 30g de sucre, lorsque ça commence à frémir ajouter la gélatine ou l'agar agar et laisser frémir encore 1 minute.

Retirer du feu et ajouter le reste du jus de citron.

Laisser tiédir.

Faire votre chantilly:

- Au siphon :placer la crème et 30g de sucre dans votre siphon fermer et bien secouer ajouter 1 cartouche de gaz percuter et secouer 2 ou 3 fois.

- Au batteur: commencer à fouetter la crème fraîche, lorsque la chantilly commence à prendre ajouter 30g de sucre petit à petit et continuer à fouetter jusqu'à ce que celle ci fasse des petite pointes (bec d'oiseaux) lorsque le fouet ressort.

Battre le fromage blanc pour le détendre un peu, l'ajouter à votre chantilly.

Mélanger le jus de citron tiède avec la chantilly et ajouter cette crème sur le sablé au citron et replacer au réfrigérateur.

Cuillères en chocolat

Faire fondre le chocolat (y ajouter les zestes de citron si vous les souhaitez) et remplir les empreintes du moule à petites cuillères et réfrigérer une nuit.

  N'oubliez pas mon petit concours ;)

Aujourd'hui je participe au concours qu'organise ma copinaute Orchy.

Elle a choisi le thème du Maroc.

"Tout simplement ce que vous inspire le Maroc. C'est très vaste et du coup cela peut tout aussi bien être une belle recette, une boisson ou une création artistique"

Je vous invite à cliquer sur l'image si vous souhaitez y participer ou simplement voir le jolie blog d'Orchy.

J'ai choisi de faire une assiette gourmande salée composé comme suit:

- Bricks de légumes et épices à couscous

- Brochettes de merguez et grenache

- Chutney de figues blanches

Bricks de légumes et épices à couscous

Ingrédients pour 6 ou 8 bricks

(la quantité varie si vous remplissez plus au moins vos bricks)

- 3 ou 4 feuilles de brick rondes coupées en deux

- 1 courgette

- 1 gros navet rond

- 1 carotte

- 1 c à s d'épices à couscous

- 1 c à s de philadelphia nature

- sel

- poivre

- 2 c a s d'huile d'olive

Préparation

Éplucher et râper les légumes.

Les faire revenir 5 minutes dans un poêle avec l'huile d'olive.

Rajouter les épices, le sel, le poivre et le philadelphia.

Bien mélanger.

Et prolonger la cuisson 2 ou 3 minutes à feu doux.

Farcir les feuilles de brick.

Les rouler (en général la façon de faire est indiquée au dos des paquets mais je vous mets quand même les explications).

Et hop au four préchauffer à 180°C (Th6) pendant 5 minutes (pour moi) mais surveillez lorsque les feuilles de brick sont croustillantes, c'est cuit!

Brochettes merguez grenache

(Le grenache est une variété de raisin)

Je n'aime pas les raisins secs et on en trouve souvent dans les plats marocains donc j'ai utilisé du raisin frais.

Ingrédients pour 6 brochettes

- 2 merguez

- une grappe de raisin

- Huile d'olive

Préparation

Enlever la farce de la peau de la merguez et en faire des boulettes.

Les embrocher sur un pique en bois en alternant avec les grains de raisin.

Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Chutney de figues blanches

Ingrédients pour 2 verrines

(plus petites que celle sur la photo qui a juste servi de "mannequin")

- 1/2 oignon emincé finement

- 2 c à s de miel

- 3 figues blanches coupées en morceaux

- 1 c à s de vinaigre balsamique

- 1 pincée de gingembre en poudre

Préparation:

Faire revenir les oignons dans le miel sur feu très doux, pendant 10 minutes.

Ajouter le vinaigre, les figues, et le gingembre, bien mélanger et laisser compoter pendant 10 à 15 minutes.