Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 14:00

Mymy nous explique à travers son blog qu'elle adore les charlottes et c'est donc tout naturellement qu'elle n a fait le thème de son concours.

Tout simplement réaliser une charlotte....

 

Venez participez vous aussi, c'est tout simple il suffit de cliquer sur l'image ci dessous.

 


image-concours

 

Je participe donc avec ma charlotte poires chocolat aux biscuits rose de Reims et son petit cygne en pâte à choux.charlotte

 

Bonne journée ;)

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 20:30

Aujourd'hui je participe au concours qu'organise ma copinaute Lyanna pour les 1 an de son blog.

 

La règle était de réaliser une de ses recettes.

 

Si vous aussi vous êtes tenté par l'expérience je vous invite à aller faire un tour sur son joli blog La cuisine de Blandine.

 

De mon coté j'ai vite été tenté par son Paris Brest au praliné. Et donc 2 recettes en une. Sa recette de choux et sa recette de crème à la pralinoise. On sait jamais ça peu peut être faire pencher la balance de mon coté hihi.

 

 

C'est parti!!!!

 

paris brest

 

Ingrédients pour la crème pralinée

 

- 500 ml de lait

- 5 jaunes d'oeufs

- 70 g de sucre

- 60g de maïzena

- 150 g de pralinoise

- 100 g de pralin

- 150 d de beurre mou

  

Préparation

 

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter la maïzena.

 Verser le lait en filet tout en continuant de mélanger, puis remettre la casserole sur feu doux et bien remuer jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajouter la pralinoise en morceaux et remuer jusqu'à qu'elle soit totalement fondu, puis ajouter le pralin.

Recouvrir de film alimentaire au contact et laisser refroidir.

Passons à la préparation de la pâte à choux .

  paris brest2

 

 

Ingrédients pour la pâte à choux.

 (j'ai doublé les doses de sa recette comme elle le conseillait)

 

- 250 g de farine tamisée

- 400 ml d'eau

-150 g de beurre

- 6 oeufs

- 2 pincées de sel

-4 c à S de sucre

 

 

 

Dans une casserole, mettre l'eau, le sel, le beurre, le sucre et faire bouillir le tout.

Y ajouter la farine d'un seul coup.

Bien remuer à la spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

Ajouter les oeufs un par un en remuant énergiquement à chaque fois.

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

  

Dessiner 1 cercle sur du papier sulfurisé et déposer la pâte à choux à l'aide d'une poche à douille.

Badigeonner de lait et mettre des amandes effilées sur le dessus.

Faire cuire environ 15 min. 

Et laisser refroidir.

 

Quand la crème pralinée est refroidie, la battre avec le beurre mou.

Couper le choux en deux et couvrir la partie du dessous de crème.

Poser le second cercle dessus, saupoudrer de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

  paris brest3

 

 

 

 

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 09:27

Hello tout le monde!

 

Comment allez vous? Pas trop froid? Les pingouins sont devenus vos nouveaux copains?

 

Alors pour vous réchauffer je vous propose un petit concours organisé par ma copinaute Clélia du blog Les

 

Gourmandises de Clélia.  En plus je fais parti du jury hihi!!!

 

 

 

Saint-valentin.jpg

 

Le thème: L'AMOUR.

Réalisez une recette qui est pour vous un message d'amour pour l'être aimé.

Vous pouvez proposer deux recettes, une recette sucrée ET une recette salée.

 

 

Les conditions de participations :

- Le concours est ouvert aux bloggeurs et aux non bloggeurs, vous devez résider en France ou avoir une adresse postale en France (les frais de transports pour l'étranger sont un peu cher pour mon porte monnaie).

- Pour les bloggeurs, vous devez publier la recette sur votre blog en intégrant le logo du concours ainsi qu'un lien vers cet article.

- Pour les non bloggeurs, vous devez envoyer par mail, à lesgourmandisesdeclelia76@gmail.com, votre recette détaillée ainsi qu'une photo avant le dimanche 20 février minuit.

- Vous devez être inscrit à sa newsletter (si c'est déjà le cas  donner l'adresse mail avec laquelle vous êtes inscrit).

- Et pour finir, laisser un commentaire avec le lien vers votre article afin  de valider votre participation.

 

 

Les critères de sélection :

Nous jugerons l'esthétisme de la présentation, l'originalité et la recette. Laissez parler votre coeur et votre imagination.

 

 

Le jury :

Petite nouveauté, pour ce concours clélia a demandé à deux amies bloggeuses de l'aider à faire un choix.


Le jury sera composé de :

- Audrey, Maki, son blog Maki cuisine, elle gère aussi le forum Easy Cook

pour ceux qui me suivent régulièrement vous les connaissez déjà et pour ceux qui ne les connaissent pas encore, n'hésitez pas à leur rendre visite vous ne le regretterez pas.

- Moi même

- et bien sûr Clélia et sa fille

 

 

Vous vous dites, on veut bien jouer mais on gagne quoi dans tout ca ?

Il y aura deux gagnants, un pour les recettes salée et un pour les recettes sucrées (ca peut changer suivant le nombre de participations).

Pour la recette salée, voici le cadeau :

 

logo-CLOS-CANARELLI-2.jpg
Pour la recette sucrée, voici le cadeau:

 

concours-20130119_222854-copie-1.jpg

Dépéchez vous, vous avez jusqu'au 17 février!!!!!!

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 07:00

Ma copinaute Céline a lancé un concours pour les 10 ans de sa fille miss Clélia, vous vous rappelez de ces beignets?

 

Le thème: Goûter d'anniversaire en musique car Clélia aime beaucoup la danse et la musique.

 

Cliquez sur le photo si vous voulez en savoir plus.


concours-copie-2.jpg

 

J'ai choisi un incontournable: le gâteau au yaourt!

 

  gateau2.jpg

 

Ingrédients pour le gateau:

- 1 yaourt (ne jetez pas le pot il va vous servir de mesure)

- 1 pot de sucre

- 2 pots de farine

- 3 oeufs

-1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2/3 du pot d'huile

- 1 banane

- du Nutella

 

Ingrédients pour la déco

- pâte d'amande

- oursons en guimauve

- colorants alimentaires

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C (Th6).


Mettre tous les ingrédients dans un saladier dans le même ordre que sur la liste.

Bien mélanger jusqu'à ce que le pâte soit homogène.


Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la préparation.


Couper la banane en rondelles (pas trop fines) et les rajouter dans la pâte en faisant en sorte qu'il y en ai un peu partout.


Enfourner pendant 25 minutes.

 

Démouler le gâteau sur une plaque.


Je voulais que mon gâteau soit bien plat car j'allais le recouvrir de pâte d'amande, j'ai donc posé une plaque assez lourde dessus.

 

Une fois le gâteau refroidi, chauffer un peu (ou beaucoup) de nutella quelques secondes au micro onde (il sera plus liquide et plus facile à travailler).


Couper le gâteau en deux, le garnir puis le refermer.


Badigeonner entièrement le gâteau de nutella et le recouvrir de pâte d'amande.

 

Pour la déco:

Je me suis servi de pâte d'amande et de colorants pour faire des chapeaux et des jupettes aux oursons en guimauve, que j'ai planté dans le gâteau à l'aide de cures dent.

 

Facile non?!

 

En tout cas ce gâteau à eu beaucoup de succès!

 

En revanche moi je ne suis pas du tout contente de ma présentation.

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 12:00

Voici venu le moment de l'annonce des résultats.

 

Je ne vais pas blablater 100 ans et je passe de suite à l'annonce. (je blablaterai plus bas sinon je sens que je vais me faire gronder).

 

 

 

 

La gagnante est:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Venzouille avec sa recette de tiramisu à la châtaigne, aux canistrelli et au muscat.

 

15

 

 

 Félicitations à toi!!! Ta recette étaient DELICIEUSE!!!!!!!!

 

 

 

 

 

Un grand MERCI à tous d'avoir joué le jeu et participé à mon concours.

Je suis super touchée par votre investissement.

J'ai eu énormément de mal à vous départager.

D'ailleurs je pense que je vais réaliser certaines de vos recettes.

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

A bientôt pour de nouvelles aventures.

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 11:35

Et voilà, le concours est terminé et je voulais tous vous remercier pour vos très belles participations.

Le choix va être très dure et d'ailleurs je me rend compte que je vais être triste, car j'aimerai que tout le monde gagne (mais bon il faut se réveiller ma grande, nous ne sommes pas dans le monde des bisounours).

 

 

Vous connaitrez les 3 finalistes mardi 23 à midi.

 

Et pour vous faire patienter je vous laisse avec les supers recettes réalisée.

N'hésitez pas à jeter un oeil aux blogs des participants.

 


 

 

 

Mimitouti participe avec son Bavarois aux clémentines et spéculoos.

 

1

 

Kate participe avec son Fiadone au citron.

 

2

 

Natty participe avec ses Canistrelli.

 

3.jpg

 

Lilydine participe avec ses canistrelli aux pistaches, noisettes et amandes.

 

4

 

Anaïs participe avec ses Pommes de terres farcies à la brousse.

 

5.jpg

 

Blandine participe avec ses Verrines à la châtaigne.

 

6.jpg

 

Orchy participe avec ses Chaussons jambon fromage.

 

7.jpg

 

Lilou25 participe avec son Bavarois à la figue et à la clémentine qu'elle a intitulé "Évocation de Palombaggia".

 

8.jpg

 

Gfaim participe avec son Pastizzu.

 

9.jpg

 

Sandrinette participe avec ses cailles aux olives.

 

10.jpg

 

Florence participe avec son ragoût de pommes de terre.

 

11.jpg

 

Corinne participe avec son poulet farci au brocciu

 

13.jpg

 

Clélia participe avec son dessert "voyage sur l'île de beauté" Sablé à la farine de chataigne, confiture de figue et mousse fromage blanc au miel.

 

14.jpg

 

Le pays des gourmandises participe avec ses tarlettes aux noix.

 

13-copie-1.jpg

 

Venzouille participe avec son tiramisu Corse à la chataîgne, aux canistrelli et muscat.

 

15.jpg 

 

Aneth participe avec ses Frappe.

 

22.jpg

 

 

 

 

 

Fée Lili participe avec sa balade champêtre en Castagniccia composé d'un velouté de champignons, d'une chantilly au brocciu, ses chips croustillantes de charcuterie accompagnée de croutons à la farine de chataigne.

 

  15-copie-1.jpg

 

Miss Clélia (la plus jeune participante) participe du haut de ses 9 ans) avec ses Beignets ricotta ou nature.

FILE0189.JPG

 

 Laetizia participe avec son "aumônière d'automne"

 18.jpg

 

Seve participe avec ses frappe.

19.jpg

Cuisine et Cigares participe avec son Cake à la farine de châtaigne.

20.jpg

Kali participe avec son Fiadone.  

 

21.jpg

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 06:30

Aujourd'hui je participe au concours de ma copinaute Venzouille.

Elle a choisi pour thème le citron car tout simplement comme elle le dit elle même, elle adore le citron.

Si vous souhaitez vous aussi participer à son concours cliquez sur la photo ci dessous.

 

concours_1_an_blog.jpg

 

 

 J'ai choisi de réaliser des "petits citronnés accompagnés de leur cuillère en chocolat."

 

citron4

 

Ingrédients pour 5 ou 6 citronnés

(en fonction de la taille de vos emporte pièce)

 

pour la base sablée

- 120g de petit beurre

- 40g de beurre mou

 

Pour la crème au citron

- 20 cl de crème fraîche (au moins 30% de MG)

- 100 g de fromage blanc

- 60 g de sucre

- 6 g de gélatine ou 1 c à c d'agar agar

- 10 cl de jus de citron

 

Pour 6 mini cuillères en chocolat

- 100 g de chocolat noir

- zestes de citron (facultatif)

 

 

Préparation:

 

Pour la base sablée

Mixer les petits beurre avec le beurre et tapisser le fond des emportes pièces en pressant avec le dos d'une cuillère ou carrément avec les doigts.

Il faut que la pâte soit bien compacte.

Placer au frigo le temps de préparer la crème.

 

citron2

 

Pour la crème au citron:

 

A ce moment la placer les ustensiles, qui vous serviront à faire votre chantilly (saladier ou siphon, fouet), au congélateur ainsi que la crème fraîche.

 

Si vous utilisez de la gélatine il faudra à cette étape là la mettre dans un bol d'eau fraîche.

 

Faire chauffer la moitié du jus de citron avec 30g de sucre, lorsque ça commence à frémir ajouter la gélatine ou l'agar agar et laisser frémir encore 1 minute.

Retirer du feu et ajouter le reste du jus de citron.

Laisser tiédir.

 

Faire votre chantilly:

- Au siphon :placer la crème et 30g de sucre dans votre siphon fermer et bien secouer ajouter 1 cartouche de gaz percuter et secouer 2 ou 3 fois.

 

- Au batteur: commencer à fouetter la crème fraîche, lorsque la chantilly commence à prendre ajouter 30g de sucre petit à petit et continuer à fouetter jusqu'à ce que celle ci fasse des petite pointes (bec d'oiseaux) lorsque le fouet ressort.

 

Battre le fromage blanc pour le détendre un peu, l'ajouter à votre chantilly.

 

Mélanger le jus de citron tiède avec la chantilly et ajouter cette crème sur le sablé au citron et replacer au réfrigérateur.

 

citron3

 

Cuillères en chocolat

Faire fondre le chocolat (y ajouter les zestes de citron si vous les souhaitez) et remplir les empreintes du moule à petites cuillères et réfrigérer une nuit.

 

 

 

 citron

 

 

 

 

 

 

 

 

  N'oubliez pas mon petit concours ;)

concours corse

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 06:00

Le voici le voilà !!!!! TADAAAAMM


 

Je vous présente mon concours sur le thème de la Corse, ben oui forcement un thème qui me correspond.

 

Il devait être lancé en début d'été mais je n'aurai pas eu le temps de m'y occuper comme je le souhaite.

La fin de saison approchant à grand pas, c'est donc l'occasion idéal pour vous proposer mon petit concours.

 concours-corse.jpg

 

 

Votre mission:

Réaliser une recette (sucrée ou salée) que vous inspire la Corse!

 

Comment participer:

Les bloggeurs:

Réalisez et publiez une recette.

Votre article devra comporter: une photo, le logo du concours ainsi qu'un lien vers cet article.

Une fois que tout ça est fait vous pourrez venir me déposer un petit commentaire avec le lien vers votre participation.

 

Les non bloggeurs:

Réalisez et envoyez votre recette avec photo à l'adresse suivante: papillhot@yahoo.fr

 

Et enfin pour tout le monde:

S'inscrire à ma newsletter et si possible aimer ma page facebook 93424-facebook-logo-icone 

 

 

Le gagnant:

Pas de tirage au sort....

Nous serons 3 à choisir en fonction de votre photo ET de votre recette.

3 participations seront sélectionnées.

Je réaliserai chacune des 3 recettes et la plus appréciée sera la gagnante.

 

Keskongagne!!!!

 

Hé bien pour le moment ça reste secret....

Je vous avoue juste qu'il s'agit de produits typiquement corses mais assez originaux.

 

 

Merci et bonne chance à tous!!!!


 

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 21:33

Aujourd'hui je participe au concours qu'organise ma copinaute Orchy.

 

concours-copie-1.jpg

 

Elle a choisi le thème du Maroc.

"Tout simplement ce que vous inspire le Maroc. C'est très vaste et du coup cela peut tout aussi bien être une belle recette, une boisson ou une création artistique"

Je vous invite à cliquer sur l'image si vous souhaitez y participer ou simplement voir le jolie blog d'Orchy.

 

J'ai choisi de faire une assiette gourmande salée composé comme suit:

 

- Bricks de légumes et épices à couscous

- Brochettes de merguez et grenache

- Chutney de figues blanches

  orchy2.jpg

 

Bricks de légumes et épices à couscous

 

Ingrédients pour 6 ou 8 bricks

(la quantité varie si vous remplissez plus au moins vos bricks)

- 3 ou 4 feuilles de brick rondes coupées en deux

- 1 courgette

- 1 gros navet rond

- 1 carotte

- 1 c à s d'épices à couscous

- 1 c à s de philadelphia nature

- sel

- poivre

- 2 c a s d'huile d'olive

 

 

Préparation

Éplucher et râper les légumes.

Les faire revenir 5 minutes dans un poêle avec l'huile d'olive.

Rajouter les épices, le sel, le poivre et le philadelphia.

Bien mélanger.

Et prolonger la cuisson 2 ou 3 minutes à feu doux.

 

Farcir les feuilles de brick.

Les rouler (en général la façon de faire est indiquée au dos des paquets mais je vous mets quand même les explications).

Et hop au four préchauffer à 180°C (Th6) pendant 5 minutes (pour moi) mais surveillez lorsque les feuilles de brick sont croustillantes, c'est cuit!

 

pliage-brick.jpg

 

orchy3

Brochettes merguez grenache

(Le grenache est une variété de raisin)

Je n'aime pas les raisins secs et on en trouve souvent dans les plats marocains donc j'ai utilisé du raisin frais.

 

Ingrédients pour 6 brochettes

- 2 merguez

- une grappe de raisin

- Huile d'olive

 

Préparation

Enlever la farce de la peau de la merguez et en faire des boulettes.

Les embrocher sur un pique en bois en alternant avec les grains de raisin.

Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

 

 

 

 

 orchy.jpg

 

 

Chutney de figues blanches

 

Ingrédients pour 2 verrines

(plus petites que celle sur la photo qui a juste servi de "mannequin")

- 1/2 oignon emincé finement

- 2 c à s de miel

- 3 figues blanches coupées en morceaux

- 1 c à s de vinaigre balsamique

- 1 pincée de gingembre en poudre

 

Préparation:

 

Faire revenir les oignons dans le miel sur feu très doux, pendant 10 minutes.

Ajouter le vinaigre, les figues, et le gingembre, bien mélanger et laisser compoter pendant 10 à 15 minutes.

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article
23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 15:37

Céline du blog Bienvenue dans ma cuisine organise un concours.

Pour en savoir plus cliquez sur l'image ci-dessous.

 


concours2.jpg

 

Bonne chance à tous

Repost 0
Published by Papill'Hot - dans Concours
commenter cet article

Présentation

 

Pour ne pas perdre une miette de mon blog, inscrivez vous à ma newsletter.

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo.

Et surout n'oubliez pas de me laisser un petit mot... ça me fait toujours enormement plaisir.

Recherche

Index

index

Où me trouver

recettes-badge.png

 

logo_bdc.gif

 

 


93424-facebook-logo-icone

 

 

  button_small_blue.png

Forums et papotages

 

 

logofo10

 

m54i5w10

Partenariats

cdl

 

  tn

 

 

logo-lotus

 logo-innocent

 

 

  sacla

index.jpg



achat épices - L'ile aux épices


Copy-of-Kikkoman-LOGO-STACKED-300x140

 

 


Logo Brabantia


LOGO