Quiche courgette poulet tomates et pesto "Un tour rapide en cuisine N°65

Ce moi-ci j'ai participé au tour rapide N°65 d'un tour en cuisine.

Je devais réaliser une recette de Marianne et c'est Titi2404 qui devait faire de même avec une des miennes.

En ce qui me concerne j'ai eu du mal à choisir, le blog de Marianne est super mais le manque de temps à eu raison de moi, j'ai donc choisi une quiche mais attention pas si simple que ça.

Une bonne quiche bien garnie!!!

Attention c'est parti pour .... ta ta ta taaaaaaa: Une quiche courgette, poulet, tomates et pesto.

 

Ingrédients:

- 1 courgette

- 3 tomates

- 200g de lard fumé

- 2 blancs de poulet

- 1 pâte feuilletée

- 6 œufs

- 20 cl de crème liquide

- 3 c à café de pesto (sauce du commerce, ou préparation maison)

- 150g de fromage rapé + 50 g pour gratiner( facultatif)

- 6 gousses d'ail

Préparation:

Couper la courgette en dés,

Faire dorer dans une poêle avec 1 c à soupe d'huile.

Ajouter 2 gousses d'ail réduites en purée, sel, poivre, laisser cuire 5 minutes à feu doux. Réserver.

Couper les tomates en tranches

Faire dorer dans une poêle avec 1 c à soupe d'huile

Ajouter 2 gousses d'ail réduites en purée, sel, poivre

Laisser cuire 5 minutes à feu doux Réserver.

Faire dorer le lard à la poêle, laisser cuire quelques minutes, réserver.

Découper les blancs de poulet en lamelles, faire revenir à la poêle avec 2 gousses d'ail réduites en purée, et 1 c à café de paprika, laisser cuire quelques minutes, réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le pesto, et le fromage râpé.

Ajouter les courgettes, le poulet, le lard, les tomates (en réserver quelques tranches pour la décoration), mélanger.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à manqué.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Y verser la préparation.

Décorer avec les rondelles de tomates préalablement réservées.

Parsemer de fromage râpé (facultatif)

Faire cuire 45 minutes à 180°.